Farofa de Cuscuz à minha moda.

Aqui no Nordeste o cuscuz é um prato que se encontra em praticamente todas as casas, e que é servido a qualquer hora, mas o que fazer quando sobra? Taí a minha idéia:

Ingredientes:

-1/2 cebola ralada

-1 e ½ tablete de caldo de galinha

-2  colheres de sopa de margarina

-pimenta do reino a gosto

- 2 colheres de sopa de azeitona sem caroço

-3 ovos

-Azeite de Oliva

- metade de um cuscuz

Modo de preparo:

Com um garfo esfarele o cuscuz e reserve. Numa frigideira coloque a cebola ralada, com o azeite pra refogar, em seguida, acrescente o caldo de galinha e mexa até desmanchar, coloque a margarina, os ovos, a cenoura, a pimenta do reino e as azeitonas e mexa até que os ovos estejam bem cozidos, já com o fogo desligado acrescente o cuscuz esfarelado e misture, se achar que a farofa ficou muito seca, coloque um pouco mais de azeite.

Obs.: Nós comemos também com os olhos,então sempre sirva suas receitas com capricho.

Na Foto eu decorei com cebolinho.

Bom apetite!

Minha Salada montada no Salad Creations

O Salad Creations é a rede especializada em saladas mais antiga dos EUA. Foi aberta do Shopping Center Recife uma franquia dessa rede deliciosa e é lógico que eu tinha que conferir,lá você pode montar a sua própria salada ou escolher alguma sugestão do chef, como eu adooooro criar coisinhas diferentes aí vai a receita da minha salada,especialmente pra minha amiga Loren =]

Ingredientes:


-Alface Romana
-Tomate
-Milho verde
-Ervilha
-Cubos de Peito de peru defumado
-Champignon
-Uva passa
-Lâminas finíssimas de salmão fresco
-Croûtons
-Mostarda em pó




Molho:


Como coloquei ingredientes que dariam o toque agridoce que eu amo,temperei como o básico pra saladas: azeite,sal e vinagre.


Modo de fazer:


Essa é a melhor parte,é só misturar tudo e tá pronto pra servir!


Obs.: Vocês devem ter notado que não coloquei a medida dos ingredientes,no caso essa salada é um prato individual (se bem que duas pessoas comem super bem,dica ^^) mas notei que a medida é uma concha de cada ingrediente à cima,com exceção da alface romana.


Bom apetite! 

Bolo Bêbado da Celz

Sabe quando você tá afim de um bolinho gostoso, mas que não tenha caldas nem recheios? Taí a solução!

Ingredientes:


- 4 ovos
- 4 xícaras de trigo com fermento
- 2 xícaras de açúcar
- 250g de margarina
- raspas fininhas de 2 limões
- 1/2 copo americano de leite


Toque da Celz:


Numa xícara misture:


- 2 dedos de coca-cola
- 1 dedo de conhaque
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
e reserve.




Modo de preparo:


   Bata as claras até ficarem em neve ou castelo e reserve, peneire o trigo e faça o mesmo.
Na batedeira coloque as gemas peneiradas,a margarina, as raspas de limão e o açúcar, bata até conseguir uma mistura homogênea.
   Dessa fase em diante é interessante que a massa seja batida à mão,acrescente aos poucos o trigo e o leite e quando a massa estiver bem batida,acrescente a minha misturinha, bata um pouquinho mais e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.


Dica: Para evitar que o bolo "sole" não abra o forno antes que tenha passado 15 minutos.